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チーズにジャム

050815 その最初の出会いはまだ十代の頃、友達のおうちに遊びに行きお昼ご飯をご馳走になったときのことだった。友達のお母さんが「これ食べてみて」と出してくれたのがカマンベールチーズのフライ、苺ジャム添えだったのだ。カマンベールチーズが温かいというだけでも衝撃だったのにそれに甘いジャム!?クリームチーズなら分かるけど白カビチーズで!?

でも恐る恐る食べたそれは美味だった。

近頃はチーズに合うジャムというのも出てまして、これはギリシャのグラヴィエラという羊と山羊の混乳のチーズにブラックチェリーを添えたもの。

でもこのチーズはまろやかで甘~いハチミツのほうがより合っていた。目の前にメープルシロップがあったのでそれでも試してみたけどやっぱりハチミツのほうがよかった。

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