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正統派(?)スコン

070310 スコンの正しい食べ方は水平に割って食べるのだそうだ。

ということで、今日はシンプルな材料で横に割って食べられるスコンを作ってみた。

強力粉、薄力粉、バター、粉砂糖、ハチミツ、塩、牛乳、B.P。

先日と配合を若干変えて、まとめて伸ばした生地を2~3度折りたたんで型で抜いた。

バターを刻むのがちょっと大変なのだけど、手軽に作れるので結構はまるし、人によって様々な作り方があるようなので奥の深い世界だ。

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