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リコッタチーズで

071204 先日、湯布院の牧場の方から全国のチーズコンテストで優秀賞を受賞したリコッタをいただいた。

ふんわりやさしい味わい。リコッタは非成熟タイプなのでいわゆるチーズ臭さがない。癖のないミルキーな風味なのでチーズが苦手な人でも食べられそう。

そのまま食べても美味しいのだけど、ちょっとアレンジしておやつに。

クラッカーの上にリコッタを塗り、ちょっぴりハチミツを垂らしてオレンジピールでアクセント。

ハチミツとオレンジピールの代わりにジャムでもいいかも。パンにリコッタと自家製さくらんぼジャムをサンドしても美味しかった。

ご馳走様でした♪

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