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ビスコッティ

090213 昨年知り合った陶芸作家さんにビスコッティのレシピをいただいた。

その形状から、わたしはラスクのようなものだと勝手に思い込み、だからイーストで発酵させた生地を使うものでとても手間がかかると信じて疑わなかった。

しかしビックリするくらい簡単というそのレシピはその通り本当に簡単で、材料も小麦粉・ナッツ・砂糖・卵・B.Pとシンプルなものだった。

レシピを頂いた時はクルミしかなかったのでそれとチョコチップを入れたビスコッティを作った。

木の実大好きーなので、今回は材料を揃え、クルミ・アーモンド・ヘーゼルナッツ・マカダミアナッツとナッツ盛りだくさん。

やはり色んな木の実が入っているほうが美味しい。次はココアなどで生地をアレンジしてみようかな。

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受信: 2009年2月28日 (土) 17時20分

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