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プリン

1000716 先日ル・ベールのちかりんに習ったキャラメルアイスドルチェを自宅で作った。

それ用に作ったカラメルが大量に余っていたし生クリームの残りも消費しなければならなかったので、プリンを作ることにした。

なめらかプリンとかプッチンプリンとかプリンも色々あるけれど、わたしはやっぱり昔ながらの蒸したプリンが好き。

最近は蒸し器を出して作るのが面倒だったり”す”がはいらないように気を使わないといけないので、専らオーブンで蒸し焼きにしている。

今日は牛乳があまりなかったので半分を豆乳にしてみた。ヘルシー?でも生クリームをいつも以上にたくさん入れたのでそうでもないか。

写真はもっと引きで撮りたかったのだけど、今回は型から出したらうまく立ち上がらず不恰好だったので・・・。

写真を撮っているときからカラメルのいい香り。冷やしたプリンも好きだけど、まだほんのり温かいプリンも好き。豆乳は全然分からないので苦手な人でも食べられそう。

プリンってなんか、ノスタルジーを感じる。

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