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ベーグル

111014 先週の土曜日は「mako'sベーグル」の予約販売日だった。
ワタクシ、7ヶ月に1回注文している。1ヶ月くらい前に予約するから、ということは半年に一度、無性に食べたくなるみたい。

今回は湯布院に行く関係上、オープン直後に伺ったのだけど既にお客さんが数人いて、予約分以外の"おやつ"類はほとんど売れてしまっていた。みなさんオープン前から並んで待っているのでしょうね。すごいっ。

その日食べない分は冷凍して、焼き戻していただく。
パンって、レンジで温めたり焼いたりするとどんどん硬くなっちゃうものだけど、makoさんのベーグルはほんのりきつね色になるくらいに焼き戻したほうが、外が香ばしく中はもっちりで美味しくなるの。これは嬉しいね。

餡類とクリームチーズの組み合わせが大好き♪

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明日は12時、あさっては10時半ごろから在廊予定です。

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