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アテモヤ

20160118
沖縄物産展で見つけたアテモヤ。チェリモヤとシャカトウ(バンレイシ)を掛け合わせたものらしいです。

チェリモヤ(チリモジャ)は10年くらい前にスペインのエルコルテで買って食べたことがあります。
お店のお兄さんがちょうど食べごろを選んでくれたみたいで、ホテルに帰って(ナイフがなかったので)カッターで切ってスプーンですくって食べてみたら、なんて美味しいこと!初めての味わいでした。
果肉はマンゴーのような質感を柔らかく密にした感じで、外観に似合わず中は真っ白、爽やかな酸味に大変クリーミーな食感。
その味が忘れられず日本で手に入らないかと探したところ、やはりチェリモヤに魅了された方が一人、研究して栽培されていました。
しかし、購入してから1週間くらい追熟が必要で、それが上手くいかなかったみたいで全然ちがう味わいにがっかり。

それ以来、忘れかけていた頃に出会ったアテモヤ!(笑)
これも追熟が必要で、急に寒くなったので心配ですが美味しく熟してくれることを祈るばかりです。

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